안녕하세요.
일상에서 소소한 즐거움을 찾는 "에릭의 일상"입니다.
1. 풍부한 식이섬유로 장 건강 개선
식이섬유가 풍부해 변비 예방 및 장 건강 유지에 도움을 줍니다.
장내 유익균을 증가시켜 소화 기능을 원활하게 합니다.
2. 혈압 조절 및 심혈관 건강
고사리에는 칼륨(K)이 많이 함유되어 있어 나트륨 배출을 촉진하고 혈압을 조절하는 데 도움이 됩니다.
고혈압 예방 및 심혈관 건강 유지에 효과적입니다.
3. 뼈 건강 강화
고사리에는 칼슘(Ca)과 인(P)이 함유되어 있어 뼈를 튼튼하게 하고 골다공증 예방에 도움을 줄 수 있습니다.
4. 면역력 강화
비타민 A와 C가 풍부해 항산화 작용을 하며 면역력을 높이는 데 도움을 줍니다.
감기 예방 및 피부 건강 유지에도 긍정적인 영향을 미칩니다.
5. 빈혈 예방
철분(Fe)이 함유되어 있어 빈혈 예방과 혈액 순환 개선에 도움을 줄 수 있습니다.
특히 채식을 하는 사람들에게 철분 공급원으로 유용할 수 있습니다.
6. 해독 작용 및 이뇨 효과
체내 독소 배출을 돕고, 이뇨 작용을 촉진해 몸속 노폐물 제거에 효과적입니다.
7. 피로 회복 및 원기 회복
단백질과 필수 아미노산이 함유되어 있어 에너지를 보충하고 피로 회복에 도움을 줄 수 있습니다.
고사리 섭취 시 주의할 점
고사리는 생으로 먹으면 프타퀼로사이드(Ptaquiloside)라는 성분이 들어 있어 발암 가능성이 있는 것으로 알려져 있습니다.
하지만 충분히 삶거나 데치면 독성이 제거되므로 반드시 조리 후 섭취해야 합니다.
건강하게 먹는 법
고사리는 끓는 물에 10~15분 정도 삶은 후 찬물에 충분히 우려내기
볶음, 나물, 국 등으로 요리하여 섭취하기
적절하게 섭취하면 건강에 유익한 식품이니, 조리법을 잘 지켜 건강하게 드세요!