안녕하세요.
일상에서 소소한 즐거움을 찾는 "에릭의 일상"입니다.
오늘은 비타민 A 함량이 높은 야채에 대해서 알아보겠습니다.
비타민 A는 시력 유지, 면역 기능 강화, 피부 건강 등에 중요한 역할을 합니다.
특히 베타카로틴이라는 성분이 체내에서 비타민 A로 전환되는데,
이 베타카로틴이 풍부한 야채와 과일들이 바로 비타민 A 함량이 높은 식품들입니다.
당근
베타카로틴 함량이 매우 높음
100g당 비타민 A 약 835μg (RAE 기준)
고구마
특히 껍질째 먹으면 더 좋아요
100g당 약 961μg
시금치
익혀 먹으면 흡수율이 더 높아짐
100g당 약 469μg
케일
베타카로틴, 루테인 등 항산화 성분도 풍부
100g당 약 681μg
붉은 파프리카
색이 진할수록 베타카로틴도 풍부
100g당 약 157μg
