안녕하세요.
일상에서 소소한 즐거움을 찾는 "에릭의 일상"입니다.
오늘은 수수의 효능에 대해서 알아보겠습니다.
1. 풍부한 식이섬유로 장 건강 개선
수수에는 식이섬유가 풍부해 변비 예방과 개선에 도움을 줍니다.
장내 유익균을 늘려 장 건강에 긍정적이고, 대장암 예방에도 도움 될 수 있어요.
2. 항산화 작용 (폴리페놀, 탄닌 풍부)
수수의 붉은 껍질에 들어있는 탄닌과 폴리페놀 성분이 강력한 항산화 효과를 냅니다.
노화 방지, 피부 건강 개선, 각종 염증 완화에 도움 됩니다.
3. 혈당 조절과 당뇨 예방
수수의 식이섬유와 폴리페놀 성분이 혈당이 급격하게 오르는 걸 막아주어
당뇨 예방이나 혈당 관리가 필요한 분들에게 좋습니다.
4. 콜레스테롤 개선 및 심혈관 건강
수수 속 피토케미컬이 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 도움을 줍니다.
혈관 건강, 심장 질환 예방에도 효과적입니다.
5. 빈혈 예방
철분과 미네랄이 풍부해서 빈혈 예방에도 좋습니다.
특히 성장기 아이들이나 여성분들께 추천해요.
6. 체중 관리 및 다이어트 도움
식이섬유와 단백질이 많아 포만감을 줘서 과식을 막는 데 효과적입니다.
GI(혈당지수)가 낮아 다이어트식으로도 잘 어울립니다.
7. 글루텐 프리 곡물
수수는 글루텐이 없어서 글루텐 민감증이나 셀리악병이 있는 분들이 안심하고 먹을 수 있습니다.
수수 먹는 방법 Tip
밥 지을 때 섞어 먹기
수수 떡, 수수 부꾸미 등 전통 간식으로
수수가루로 팬케이크나 쿠키 만들기