안녕하세요.
일상에서 소소한 즐거움을 찾는 "에릭의 일상"입니다.
오늘은 대두 효능에 대해서 알아보겠습니다.
1. 풍부한 식물성 단백질
대두는 단백질 함량이 매우 높아 '밭에서 나는 고기'라 불립니다.
필수 아미노산이 풍부해 근육 생성과 유지에 도움을 줍니다.
채식주의자, 다이어트 식단에 좋은 단백질 공급원입니다.
2. 심혈관 질환 예방
대두 속 이소플라본과 불포화지방산(리놀산 등)이
혈중 콜레스테롤을 낮춰줍니다.
LDL(나쁜 콜레스테롤) 감소에 도움을 주고,
심장병과 뇌졸중 위험을 줄여줍니다.
3. 골다공증 예방
대두 이소플라본은 여성호르몬(에스트로겐)과
유사한 역할을 해 폐경기 여성의 뼈 건강에 도움을 줍니다.
칼슘과 마그네슘도 풍부해 골밀도 유지에 좋습니다.
4. 갱년기 증상 완화
이소플라본이 여성호르몬 감소로 나타나는
홍조, 발한, 우울감 등의 증상을 완화하는 데 효과적입니다.
5. 항암 효과
대두 속 식이섬유, 사포닌, 이소플라본 성분이 체내 활성산소를
제거하고 암세포 성장을 억제하는 데 도움을 줍니다.
특히 유방암, 전립선암, 대장암 예방에 좋다는 연구들이 많습니다.
6. 혈당 조절 및 당뇨 예방
대두의 저혈당 지수(GI)와 풍부한 식이섬유 덕분에 혈당 급상승을
막아주고 인슐린 저항성을 개선하는 효과가 있습니다.
7. 피부 건강과 노화 방지
이소플라본과 비타민E 성분이 피부 탄력 유지,
주름 예방 등 피부 노화 방지에 도움을 줍니다.
대두는 다양한 요리에서 사용될 수 있고, 대두 단백질, 두부, 된장, 대두유 등으로도 소비됩니다.
이 외에도 대두가 피부 건강에도 도움을 준다는 연구 결과도 있습니다.
