안녕하세요. 일상에서 소소한 즐거움을 찾는 "에릭의 일상"입니다. 오늘은 지난 포스팅 피자의 유래와 역사에 이어바로가기: 전 세계인의 소울푸드, 피자의 유래와 역사전 세계인의 3대, 햄버거에 대해 살펴보려고 한다. 햄버그 스테이크(Hamburg Steak)쇠고기를 갈아내어 뭉쳐서 만든 프리카델레의 일종인 스테이크이며, 스테이크 중에서 가장 많이 익히는 스테이크이다.대한민국에서는 함박 스테이크로 부르기도 하는데, 이는 일본식 발음인 "한바구(ハンバーグ)"에서 들어온 발음이다.떡갈비와 유사하다. 과거 몽골의 타타르인들은 고기를 연하게 하기 위해 말의 안장에 넣어서 다녔다. 진동과 압력에 의해, 목적지에 도착 후 고기를 안장속에서 고기를 꺼내보니,고기가 잘 다져져 있어서, 질감이 부드러운 고기..
