에릭의 일상이야기

안녕하세요. 일상에서 소소한 즐거움을 찾는 "에릭의 일상"입니다. 햄버거의 유래와 역사 보기피자의 유래와 역사 보기 전 세계인의 3대 소울푸드, 마지막 ​이야기는 프라이드 치킨 입니다.    그리스어 "기쁨", 하늘이 내린 선물...올리브 야생올리브는 기원전 8천년 초 신석기 시대에 수집이 되었다는 기록이있고, 지중해 분지에서 주로 자생하였다고 한다. 중세 유럽 시절, 올리브유가 많이 생산되던 지중해 연안지역에서는 기름으로 식재료를 튀기는 조리법이 다양하게 존재해왔다.  대항해 시대를 열었던, 포르투칼에서는 지리적 특성상 생선튀김요리가 발달하였는데,1450년대부터, 아프리카 노예무역을 시작하면서, 서아프리카 지역으로 튀김조리법이 전래되었다.  이외에도, 튀김 조리법은 스코틀랜드로도 전래되었는데, 이는 1..

안녕하세요. 일상에서 소소한 즐거움을 찾는 "에릭의 일상"입니다. ​오늘은 지난 포스팅 피자의 유래와 역사에 이어바로가기: 전 세계인의 소울푸드, 피자의 유래와 역사​​전 세계인의 3대, 햄버거에 대해 살펴보려고 한다. ​  햄버그 스테이크(Hamburg Steak)쇠고기를 갈아내어 뭉쳐서 만든 프리카델레의 일종인 스테이크이며, 스테이크 중에서 가장 많이 익히는 스테이크이다.대한민국에서는 함박 스테이크로 부르기도 하는데, 이는 일본식 발음인 "한바구(ハンバーグ)"에서 들어온 발음이다.떡갈비와 유사하다.   ​과거 몽골의 타타르인들은 고기를 연하게 하기 위해 말의 안장에 넣어서 다녔다. 진동과 압력에 의해, 목적지에 도착 후 고기를 안장속에서 고기를 꺼내보니,고기가 잘 다져져 있어서, 질감이 부드러운 고기..

안녕하세요. 일상에서 소소한 즐거움을 찾는 "에릭의 일상"입니다.  오늘은 전 세계인의 3대 소울푸드, 피자, 햄버거, 치킨 중 피자에 대한 개인적인 생각을 적어보겠다.   피자의 시작은 "이탈리아"다?  모든 음식이 그렇듯이, 대중화가되고 레시피가 다양한 형태로 변형되기 전에 그 음식에 대한 최초 시작 기원이 존재할 것이다.  현대적인 피자는 18세기 나폴리에서 처음 등장한 것은 부인할 수 없지만, 피자의 시작은 사실 그보다 이전인 고대 그리스와 로마시대로 거슬러 올라가야한다.  튀르키예의 전통 빵 피데에서 비롯됬다는 설이 가장 근거가 있는 듯 하다.  이 피데가 그리스로 건나간 후, 고대 그리스 사람들은 빵 위에 올리브 오일, 허브, 치즈 등을 얹어 먹었으며,로마 시대에도 빵 위에 올리브유, 소금, ..

안녕하세요.일상에서 소소한 즐거움을 찾는 "에릭의 일상"입니다.  가수 비의 리즈시절, 많은 팬들을 설레이게 했던 명곡 "태양을 피하고 싶었어"를 몇년만에 다시 들으면서 문득, 우리 일상에 태양/자외선이 어떤 영향을 끼치는지 궁금해졌다.   자외선 차단이 왜 중요할까? 1. 피부암 예방자외선(UV)은 피부암의 주요 원인 중 하나이다. 자외선 차단제는 UVB와 UVA 두 가지 유형의 자외선으로부터 피부를 보호하여 피부암 발생 위험을 줄여준다. 2. 피부 노화 방지자외선에 장기간 노출되면 피부가 빨리 노화된다. UVA는 피부 깊숙이 침투하여 콜라겐을 파괴하고, 이로 인해 주름, 탄력 저하, 기미 등이 생길 수 있다. 자외선 차단제는 이러한 조기 노화를 예방하는 데 효과적이다. 3. 피부 손상 방지자외선은 피..

안녕하세요. 일상에서 소소한 즐거움을 찾는 "에릭의 일상"입니다. 오늘은 홀인원에 대한 이야기를 해볼려고 합니다.상대팀을 상대로 더 많은 스코어를 내야 승리하는 일반적인 구기종목 스포츠와 다르게, 골프는 점수 더 적게 내야한다는 차이가 있습니다. 그리고 경쟁자와 피지컬적으로 부딪힘이 없이, 내자신이 경쟁자가 되는 특이한 매력이 있는 운동인거 같습니다. 마이크타이슨의 명언처럼 "누구나 그럴싸한 계획을 갖고 있다. 쳐 맞기 전까지는" 필드 일정이 잡힌 몇주전부터는 열심히 연습하고, 그럴싸한 계획을 만들지만,필드 당일엔 마치 마이크 타이슨에게 두들겨 맞은것 처럼 참혹한 내스코어를 보게 됩니다.   중간 중간에 내 처참한 스코어를 확인하면서도우리는 총 4번의 그럴싸한 계획을 또 짜게됩니다. 인코스 PAR3 2..

안녕하세요. 일상에서 소소한 즐거움을 찾는 "에릭의 일상" 입니다.  오늘은 약 10여년전, 나에게 많은 신선함을 가져다준 책 "아웃라이어"에 대한 이야기를 해볼까합니다. 19년도에 50만부 판매기념, 10주년 리커버 에디션이 출판되었다. 이 책은 글로벌 베스트셀러인 "티핑포인트", "다윗과골리앗"의 저자말콤 글래드웰의 저서이다.  다음-아웃라이어 쇼핑  1부 - 기회 Opportunity1장 : 마테복음 효과2장 : 1만 시간의 법칙3장 : 위기에 빠진 천재들4장 : 랭건과 오펜하이머의 결정적 차이5장 : 조셉 플롬에게 배우는 세 가지 교훈2부 - 유산 Legacy6장 : 켄터키주 할란의 미스터리7장 : 비행기 추락에 담긴 문화적 비밀8장 : 아시아인이 수학을 더 잘하는 이유9장 : 마리타에게 찾아온 ..

안녕하세요. 일상에서 소소한 즐거움을 찾는 "에릭의 일상" 입니다. ​매일 다른 거래처를 방문하여 일하는 직종이 아니라면, 많은 직장인은 12시 배꼽시계가 울리기전에 항상 괴로운 고민을 하게 됩니다.  오늘 점심은 뭐 먹지? 뭘 먹어야하나? 뭘 먹을까?​ ​나는 개인적으로 면요리중에선 사실 요즘같은 무더위 날씨에는 입맛도 없고, 뜨거운 면요리를 먹을 자신도 없다. 사무실 근처에 오픈한지 얼마되지 않은, 오늘 소바집을 방문해봤다. ​소바(일본어: 蕎麦, そば)는 메밀가루로 만든 국수를 뜨거운 국물이나 차가운 간장에  무·파·고추냉이를 넣고 찍어 먹는 일본요리이다​소바는 일본 고대시대 부터 재배가 되었고, 메일이 자라기 좋은 일본의 기후의 특성상 일본전역에서 재배되어 이후 일본의 전통음식으로 자리잡게된다. ..

안녕하세요. 일상에서 소소한 즐거움을 찾는 "에릭의 일상" 입니다. ​오늘은 골프(첫 홀 드라이버 살리기, 페어웨이 안착 목표)에 대한 이야기를 해볼려고 합니다.​어릴때부터 축구, 농구 등을 비롯한 여러 구기종목을 즐기던 남성들은 학생시절부터 나름 운동신경이 있었다고 자부하지만, 성인이 되어 대부분 주말골퍼에 입문하게되면 "골프가 왜이렇게 어렵지?", "내 운동신경이 고작?"라고 생각을 많이 합니다. ​유투브, 인스타 등, 다양한 소셜미디어 정보의 홍수속에서 우리(주말골퍼)는 골프에 대해 끊임없이 연구하고  또연구합니다. ​토트넘의 손흥민의 경기를 매번 챙겨본다고 해서 손흥민 선수처럼 드리블하고 양발 슈팅을 자유자제로 할수 없는것 처럼, 골프도 프로들의 스윙과 레슨영상을 봐도 쉽게 할수 없는것에 대해 큰..